Küchengeräte

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moni130
Beiträge: 120
Registriert: 4. Apr 2020, 18:17

Küchengeräte

Beitrag von moni130 »

Manche Küchengeräte sind für glutenfreie Ernährung sinnvoll oder gar unverzichtbar.

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Marion1951
Beiträge: 63
Registriert: 11. Mai 2020, 09:08

Re: Küchengeräte

Beitrag von Marion1951 »

Ist eine Heissluftfritteuse unverzichtbar bei der glutenfreien Ernährung?

moni130
Beiträge: 120
Registriert: 4. Apr 2020, 18:17

Re: Küchengeräte

Beitrag von moni130 »

Hallo Marion,

was soll die Heißluftfriteuse können, was ein Backofen nicht kann? Sofern man einen Backofen hat, natürlich. In einer engen Studentenbude, wo weder Backofen vorhanden ist noch ein Mikrowellengerät (oder Kombi-Gerät) Platz hat, da könnte ich mir vorstellen, eine Heißluftfriteuse haben zu wollen. Aber sonst?

Was ich allerdings anschaffen würde, wenn nicht schon vorhanden, das sind gute Silikonbackformen. Die bekommt man immer blitzsauber, ggf. auch in der Spülmaschine und sind universell einsatzbar vom Gefrierschrank bis zur hohen Backtemperatur (230 °C).

Genial finde ich die Brotbackschale (aus Silikon), die ich mal bei Tchibo gekauft habe und die dort immer wieder mal im Angebot ist. Teig zubereiten, gehen lassen und backen, alles in der Backschale ... Nix für den Bedarf einer Großfamilie, aber für Solo-Zölis ein sinnvoll einzusetzendes Teil.

Ein anderes Gelegenheits-Angebot aus dem Kaffee-Laden (gibt es aber auch bei vielen anderen Anbietern) finde ich gerade für Zölis sehr pfiffig: Ein Spiralschneider macht z.B. aus Zucchini etwas, das durchaus als Spaghetti-Ersatz Freunde finden kann. Garantiert glutenfrei, in kochendem Wasser ganz schnell gar, bringen die viel mehr wertvolle Inhaltsstoffe auf den Teller, als das Nudelteigzeugs. Und während das Nudelkochwasser auf kürzestem Weg der Kanalisation zugeführt werden muss, speziell von gf Nudeln aus Mais wegen der häufigen Belastung mit Fumonisinen, kann das Zucchetti-oder Zudel-Kochwasser noch für eine Suppe verwendet werden.

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Sibylle
Beiträge: 71
Registriert: 9. Mai 2020, 16:19

Re: Küchengeräte

Beitrag von Sibylle »

Für mich ist eine gescheite Küchenmaschine und eine gf Mühle am wichtigsten.
Backformen habe ich aus Metall, bzw Keramik. Beide Varianten haben nahtfreie Innenwände, sodass nach dem Abwaschen keine gh Reste mehr in den Formen sind (wie eben auch beim Kochtopf)
Pfannenwender habe ich gf und gh. Für gh Brot habe ich ein extra Schneidebrett. Die restlichen Brettchen sind gf.

Also zusammengefasst habe ich speziell für die gf Küche
  • Pfannenwender
  • Brettchen
  • eine "Getreide-"Mühle
Liebe Grüße, Sibylle
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https://miteigenenhaenden.wordpress.com/

health2020
Beiträge: 4
Registriert: 11. Okt 2020, 15:45

Re: Küchengeräte

Beitrag von health2020 »

Welche Küchengeräte findet ihr denn so unverzichtbar? Mein Mixer ist mir sehr wichtig, püriere viel damit. :)

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