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von DieL
24. Dez 2020, 14:12
Forum: Glutenfreies für Naschkatzen
Thema: Frustfaktor Gebäck
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Re: Frustfaktor Gebäck

Hmmm, irgendwie ist das Bild zu groß... muss mal sehen, wie ich es kleiner bekomme bzw. wo die Grenzen sind...
von DieL
24. Dez 2020, 14:07
Forum: Glutenfreies für Naschkatzen
Thema: Frustfaktor Gebäck
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Re: Frustfaktor Gebäck

Da hat der Faden doch eine glückliche Wendung genommen! Grundsätzlich möchte ich mich anschließen: je weniger Mehl im Rezept verwendet wird, desto eher gelingt es glutenfrei. Auch die Sache mit dem Eiweiß ist nicht zu unterschätzen. Es gibt guten, leckeren lactosefreien Quark von Schwarzwaldmilch/LA...
von DieL
24. Dez 2020, 13:37
Forum: Arzneimittel, Kosmetika und was uns sonst noch bewegt
Thema: Corona-Infektion und Zöliakie
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Re: Corona-Infektion und Zöliakie

Ich frage mich sowieso, wo eingentlich im Reigen der Autoimmunerkrankungen Zöliakie richtig einzuordnen wäre? ...und muss zu meiner Schande gestehen, dass ich die Links nicht gelesen habe, da mein einglisches Sprachverständnis dafür nicht ausreicht. Klar, sich impfen lassen ist Ehrensache, für Autoi...
von DieL
24. Dez 2020, 13:26
Forum: Das neue Forum
Thema: 2020
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Re: 2020

Euch auch allen schöne Weihnachten!
von DieL
19. Nov 2020, 22:08
Forum: Risiken von A bis Z
Thema: Paradox oder nicht - Zöliakie und Übergewicht
Antworten: 15
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Re: Paradox oder nicht - Zöliakie und Übergewicht

Sehr spannend! Ich denke, dass Menschen, je nach Typ, vor lauter Mikronährstoffmangel das Grasen anfangen. Also durch die Zottenatrophie werden zu wenig Zink, Eisen, B12, halt alle essentiellen Mikronährstoffe aufgenommen. Also schreit das Hirn „mehr Futter!“... am leichtesten aufgenommen werden Zuc...
von DieL
15. Nov 2020, 19:04
Forum: Grundregeln zur glutenfreien Ernährung
Thema: Hafer - Glutenfrei?
Antworten: 17
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Re: Hafer - Glutenfrei?

Naja, es muss einfach jede für sich abwägen.
Für mich ist klar: Hafer vertraue ich nicht.
von DieL
16. Okt 2020, 14:43
Forum: Diagnostik bei Kindern
Thema: Über 2 Monate nach Ernährungsumstellung immer wieder Durchfall
Antworten: 5
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Re: Über 2 Monate nach Ernährungsumstellung immer wieder Durchfall

Moin Jana, wie geht es Deinem Kind inzwischen? So, wie Du es schilderst, würde ich auch zunächst an gf Weizenstärke und gf Hafer denken (-> bitte aus der Ernährung streichen) oder an Kontaminationen. Habt Ihr noch einen gemischten Haushalt? Wenn alle Mahlzeiten gemeinsam zubereitet und eingenommen w...
von DieL
14. Okt 2020, 08:32
Forum: Unterwegs in Deutschland
Thema: Übernachtungen mit Selbstversorgung
Antworten: 11
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Re: Übernachtungen mit Selbstversorgung

In so eine Luxuslage gehört auch ein kleines rundes Kuchengitter und/oder ein Toasthalter.
Also etwas, wo man frisch gebackenes/getoastetes zum Ablüften drauf packen kann, ohne dass es von unten gleich matschig wird.
von DieL
13. Okt 2020, 11:55
Forum: Das neue Forum
Thema: DieL hat den Hintern hoch bekommen
Antworten: 4
Zugriffe: 593

Re: DieL hat den Hintern hoch bekommen

Danke Euch beiden!
Ich hatte Probleme beim Einloggen und bin erst heute wieder zurück.
von DieL
13. Okt 2020, 11:54
Forum: Unterwegs in Deutschland
Thema: Übernachtungen mit Selbstversorgung
Antworten: 11
Zugriffe: 1071

Re: Übernachtungen mit Selbstversorgung

Als Herberge würde ich wohl als allererstes für gründliche Sauberkeit sorgen. Und einen dicken Stapel frische Geschirrtücher, Lappen und Schwämme bereit stellen. Für glutenfreie Gäste gäbe es eine separate Kiste, die beim CheckIn herausgegeben wird, eben nur an glutenfreie Gäste. Drin wären die neur...